名词解释X 纠错
把刚屠宰后不久的肉，称为鲜肉。
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名词解释
运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对原料肉进行工艺处理的过程，这个过程所得的产品即为肉制品。
单项选择题
A.天然未加工的 B.经过工业加工制作的、供人们食用或饮用的 C.日常食用的 D.经常食用的
（A）发证检验 （B）出厂检验 （C）监督检验 （D）加严检验
A.生产条件 B.卫生要求 C.设备要求 D.检测条件
A.苹果 B.鸡蛋 C.小麦 D.小麦粉
A.莱克多巴胺 B.盐酸克伦特罗 C.亚硝酸钠 D.苯甲酸钠
A.硼砂 B.硫磺 C.色素 D.防腐剂
A.10％ B.15％ C.20％ D.25％
A.肉绒 B.肉酥 C.肉丝 D.烤鸭
A.干燥类 B.乳化类 C.烧烤调理类 D.炼制类
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