水生花卉是园林、水景园观赏植物的重要组成部分。这类花卉种类繁多，但其共性是根的全部或部分必须生活在水中，遇干旱则枯死

一些观赏植物其地下茎或根变态膨大，形成球状物或块状物，并贮藏大量营养，以休眠状态渡过寒冷的冬季或炎热的夏季。