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判断题

中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。

参考答案:

问答题

我国餐饮业主要呈现以下特点。

参考答案:1.行业开放程度较高,多种经济成分并存;2.经营领域不断拓展,经营方式不断创新;3.外部环境促使餐饮企业形成特色经营;4...

问答题

餐饮产品的构成。

参考答案:餐饮产品的一般构成:核心部分-----餐饮产品的核心部分是指餐饮产品本身的功能。最基本的功能就是它们可以满足消费者最基本...

问答题

餐饮产品的特征。

参考答案:餐饮产品既不同于工农业生产的物质性产品,又不同于其他服务行业提供的服务性产品。它是一种特殊的产品,其特殊性主要体现在以下...

问答题

餐饮市场调查的内容。

参考答案:1.餐饮市场环境调查政治环境调查,政治环境调查,地理气候环境调查,经济环境调查,法律环境调查,社会文化环境调查,科技环境...

问答题

餐饮市场调查的含义和作用。

参考答案:1.餐饮市场调查的含义:指运用科学的方法和手段,有目的、有计划地对餐饮需求、现有餐饮供给状况和影响餐饮市场要素等信息进行...

问答题

餐饮市场结构优化的意义。

参考答案:1.餐饮市场结构的优化是餐饮经济健康运行、步入良性循环发展轨道的基础和保证。2.餐饮市场结构的优化有利于餐饮经济向更高层...

问答题

餐饮市场结构优化的含义。

参考答案:指通过一系列的调节活动过程,是餐饮经济活动中各种因素或结构之在数量、规模的比例方面形成一种动态的协调,以逐步提升餐饮市场...

问答题

餐饮市场的功能。

参考答案:1.促进餐饮产品与服务的交换;2.促进旅游市场的发展;3.调节餐饮与旅游经济活动;4.拉动国内需求增长,促进国民收入增加...

问答题

餐饮市场的特点。

参考答案:1.餐饮市场的多样性。2.餐饮市场的地域性:首先,餐饮市场上的购买力更多地来自与本地消费者。其次,餐饮市场的地域性还源于...
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