1.餐饮市场的多样性。
2.餐饮市场的地域性：
首先，餐饮市场上的购买力更多地来自与本地消费者。
其次，餐饮市场的地域性还源于餐饮产品的地域性。
3.餐饮市场的层次性。
4.餐饮市场的广泛性。
5.餐饮市场的波动性。

是指为了满足多层次差异化个性化的消费需求，而对传统餐饮业态进行的创新。

是指影响因素变化的敏感性，即餐饮需求随其影响因素的变化而相应变化的状况。

餐饮业在发展过程中应注意在满足当代人需要的同时，又不损害人类后代满足其自身需要的能力。

劳动者将劳动成果以活动的形式提供给消费者，以满足人们的某种需要。

经济特征、服务特征、文化特征