A、快速冻结
B、中速冻结
C、缓慢冻结
D、均匀冻结

A、70℃
B、55℃
C、40℃
D、32℃

A、1～2层
B、3～5层
C、2～3层
D、5～8层

A、爱岗敬业
B、努力钻研业务
C、发扬团结协作的团队精神
D、注重企业管理

A、cold store
B、cold room
C、freezing room
D、cool room

A、热电偶温度计
B、玻璃温度计
C、充液压力式温度计
D、热敏电阻温度计

A、食品温度
B、库温
C、蒸发温度
D、冷凝温度

A、10
B、20
C、30
D、50

A、容积
B、容量
C、体积
D、食品数量

A、氧化
B、变质
C、增重
D、减重

A、可以
B、不可以
C、绝对不
D、不一定