生物材料中含量在1%以上的大量元素称作能量元素。因为由它们构成的有机化合物的化学键中，贮存着生物生命活动所需要的能量。

牧草粗蛋白质是牧草中含氮物质的总称，包括纯蛋白质与氨化物。

牧草体内的束缚水与胶体物质结合，并形成胶体外面的水膜，在100～105℃加热时，才能彻底除去。

动物体内的一些已糖如半乳糖、甘露糖和果糖等经磷酸化、异构化和其他反应转化为葡萄糖的反应。

牧草体内的自由水存在于细胞组织中，且与糖和有机酸等结合，较为活动，在风干时或60～65℃烘箱条件下可失去。

根据土壤性质和特征对土壤进行的分门别类。

土壤胶体表面吸附的交换性钠离子占阳离子交换量的百分数。

土壤中一种离子占交换性阳离子的百分数。

土壤的发育发生类型在漫长的地质时期内的发生和发展的过程。

土壤长期淹水，有机质嫌氧分体，铁锰强烈还原，形成一种灰蓝灰绿土体的过程。