单项选择题X 纠错
A、工业三废造成的重金属污染
B、食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C、溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D、多环芳烃类化合物、杂环胺等
E、人为使用的农药、化肥和兽药的残留
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单项选择题
A、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染;
B、本身含有有毒成分的物质,如毒蕈
C、被致病菌污染的食物在较高温度下存放,使致病菌大量繁殖或产生毒素;
D、污染的食物未经烧熟煮透,
E、熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
多项选择题
A、发病与食物有关
B、摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品
C、把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病
D、因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)
E、属于食物源性疾病的范畴
单项选择题
A、主要危害团体内部成员的健康行为:如大吃大喝现象泛滥、人际关系很差等
B、主要危害团体外部人员健康的行为:如生产劣质食品和假药的厂家、流氓犯罪集团等。
C、对团体内外人群健康都有危害的行为:如有的厂矿生产过程大量排放污气污水。
D、违反社会法律、道德的危害健康行为:吸毒、性乱等危害健康的行为属于此类行为