（1）增加煎出，提高疗效
果实种子类、矿物类、动物骨骼类等，经炮制可改变药材组织结构，使其溶出率增大。
（2）减少损失，保存药效
含苷类药物适当加热，可破坏酶，保存苷。如天麻蒸制等。
（3）辅料协同，增强疗效
如蜜制黄芪，醋制元胡等
（4）制备新药，扩大疗效
如棕榈生品不入药，煅炭后供药用等

炮制的历代称谓有炮炙、修治、修事、修制、合和、合药、制药、治制、制造。

①《雷公炮炙论》南北朝刘宋时代雷
②《炮炙大法》明代缪希雍
③《修事指南》清代张仲岩

中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。