单项选择题X 纠错
A.新鲜的蔬果是无生命的,也是一类易腐坏的原料
B.新鲜的蔬果是在贮存过程中无呼吸作用,只是后熟衰老,质量降低
C.保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度
D.新鲜的蔬果是生命的有机体,也是一类易腐坏的原料
你可能喜欢
单项选择题
A.主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度
B.凡主坯本身营养丰富,其营养价值就高
C.主坯营养价值的高低取决于所用原料本身的营养成分
D.主坯制作工艺,只要合理操作营养价值就高