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酿酒的原料以大麦为主,麦芽是啤酒的核心,蛇麻花(一种植物)即俗称的啤酒花是啤酒的灵魂。
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问答题
绍兴酒、元曲酒、加饭酒、善酿酒
①南方糯米(粳米)黄酒 ②红曲黄酒 ③北方黍米黄酒
酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调校。
酒是一种让人容易麻痹,不清醒从而进行失去理智行为的含有酒精的液体。
主体香味是由乳酸乙酯和乙酸乙酯,特点是蜜香清雅、入口肉绵、落口爽净回味怡畅,著名的有桂林三花。
主体香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,特点是清香纯正甘润爽口是一种传统的老白干风格,著名的有山西汾酒、红星二锅头。
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