名词解释X 纠错

参考答案:

用一种方法杀死微生物细胞的营养体。

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名词解释

加富培养基

参考答案:

根据微生物的生长繁殖需要加入所需的营养物质如血、动物提取液。

名词解释

水分活性值

参考答案:

表示物质中可以被利用的水的程度,最大最小为1-0,物质在同一条件下蒸汽压比上纯水的蒸汽压。

名词解释

半合成培养基

参考答案:用一部分天人物质作为碳氮源及辅助物质,添加少量的无机盐。

名词解释

裂殖

参考答案:

细菌繁殖的方式,细胞延长核复制从细胞中央分裂,一个细胞变成两个细胞。

名词解释

高压蒸汽灭菌法

参考答案:

就是用121度15分的条件灭菌的方法,用的是高压的蒸汽来杀死微生物。

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酸性食品

参考答案:PH大于4.5的食品。

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乳酸菌

参考答案:发酵能够产生大量乳酸的细菌乳链球菌、保加利亚乳杆菌。

名词解释

合成培养基

参考答案:该培养基的物质成分已知如查氏培养基,含有肉汤的就不是合成培养基。

名词解释

水分活性值

参考答案:

同样条件下表示水可以被利用的程度,物质水的蒸汽压比上纯水的的蒸汽压,最大最小1、0。

名词解释

出芽生殖

参考答案:

酵母菌的一种生殖方式,细胞一端突起、细胞核分裂,子细胞脱离母体。

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