细菌繁殖的方式，细胞延长核复制从细胞中央分裂，一个细胞变成两个细胞。

就是用121度15分的条件灭菌的方法，用的是高压的蒸汽来杀死微生物。

同样条件下表示水可以被利用的程度，物质水的蒸汽压比上纯水的的蒸汽压，最大最小1、0。

酵母菌的一种生殖方式，细胞一端突起、细胞核分裂，子细胞脱离母体。

在食品中加入少量无毒无害的化学物质防止微生物的生长，如苯甲酸钠。