钙是蛋壳的主要成分。饲料中缺钙时，蛋壳的厚度和强度均降低。所以，产蛋禽的饲料中应含有充足的钙。贝壳粉和石粉是应用最为广泛的钙质补充饲料。磷是动物所必需并与钙的代谢关系密切的一种矿物质元素。饲粮中磷含量过高则会降低蛋壳品质。磷在消化道内与钙形成难溶的复合物，而影响钙的利用。