出现这种结果是因为增加精料比例是瘤胃内挥发性脂肪酸中丙酸的比例加大所致，丙酸是糖异生的原来，比昂算增多可促进糖异生，血中葡萄糖浓度升高，而又使胰岛素分泌增加，胰岛素增加则使乳脂原料-血中的高级脂肪酸蓄积到支付组织中。结果，供给乳腺的脂肪酸少了，抑制乳腺中乳脂的生成。饲料中不饱和脂肪酸含量高的植物性油脂饲料，可使乳脂中不饱和脂肪酸的含量增加。奶牛从舍饲改为放牧时，常有乳脂下降的现象。牧草可使乳脂中不饱和脂肪酸的比例增加，春天的牧草中含有类似激素的物质所致。

在动物体内的存留氮与可吸收氮的百分比率。

饲料中含氮，但不是由氨基酸组成的蛋白质的物质。

在动物体内的存留氮与可吸收氮的百分比率。

饲料在消化道内被消化酶消化的过程。

饲料被动物利用时从尿中排出的能量。