指在一定条件下能代替或节省部分必需氨基酸的氨基酸。

针对可消化、可利用氨基酸的总称，有时也特指用化学方法测定的氨基酸，或者用生物法测定的饲料中的可利用氨基酸。

指饲料本身含有，或从外界进入饲料中的阻碍养分消化的微量成分

多羟基的醛、酮或其简单衍生物以及能水解产生上述产物的化合物的总称。