问答题

【简答题】饭店组织结构的设计应遵循哪些原则，包括哪些内容？

答案：饭店的组织设计是以组织结构安排为核心的组织系统的整体设计工作。组织结构设计原则指的是对饭店组织建构的准则和要求。凡是符合...

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【简答题】现代服务业的质量意识有哪些？

答案：现代服务业的质量意识主要包括以下四个方面。
（1）只有好的质量与坏的质量之分，而不存在着较好的质量与较差的质量...

【简答题】顾客评价服务质量的标准有哪些？

答案：顾客评价服务质量的标准有：可感知性、可靠性、反应性、保证性和移情性。其中可靠性指饭店在服务中履行自己事先做出的各种承诺，...