为了确保符合规定的质量要求，由顾客或其代表（或第三方）对企业的产品（或服务）以及质量体系等进行持续的监控和验证，以及对记录所做的分析。

是落实质量目标的具体部署和行动安排。

企业根据质量反震的要求，在一定时期内在质量方面所要达到的预期成果。

为提供足够的新人，表明尸体能够满足质量要求，而在质量体系中实施并根据需要进行证实的全部有计划有系统的活动。

因企业产品缺陷造成消费者身心伤害或者财产损失所应承担的责任。

反映企业茶品质量和供产销各环节以及企业全部工作质量的信息，也叫质量信息。

为了保证和提高产品的质量或者攻城质量所进行的调查、计划、组织、协调、控制、检查、处理和信息反馈等各项活动的总称。

为了达到质量要求所采取的作业技术和活动。

食品的安全性、营养价值、可口性，即食品在使用方面能满足用户需要的优劣程度。

准确性原则：对收集到的信息反复核实，不断检验。
全面性原则：决策的科学性提供保障。
时效性原则：决定了信息的利用价值。