根据饭店经营目标的需要，对饭店人力和人才等不同类型员工进行合理配置、区别评价。

1、源于社会
2、面向社会
3、服务社会

领导者的自身素质（价值观念、工作经验、性格）
上级领导的行为
同事的行为
被领导者的行为
组织气氛

饭店计划是指饭店立足现实、面对未来、通过对其经营活动的运筹计议、决策规划所形成的全面安排其经营业务活动的文件。

饭店制度是指以文字条例的形式规定员工在饭店里的行为规范和行为准则。

饭店组织气氛是指饭店组织成员在工作环境中直接或间接看到与感受到的并会影响其个体行为和工作态度的某些特征。