（）是饭店运作的终极目标，饭店追求的最高境界的评价

填空题X 纠错

参考答案：顾客满意

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给宾客以超值享受部分的是饭店的（）产品

参考答案：潜在

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薪酬分配必须遵循（）与效率原则

参考答案：公平

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饭店有住宿功能，餐饮功能，商务功能，家居功能，（），会议功能

参考答案：度假功能

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世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。

参考答案：商业饭店时期

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单项选择题

下列不是饭店信息的特征是（）

A、整体性
B、目的性
C、时效性
D、连续性

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单项选择题

下列不属于有形产品的是（）

A、设施设备
B、实物产品
C、服务环境
D、服务技能

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单项选择题

我国第一把金钥匙产生在（）

A.北京中国大饭店
B.广州白天鹅宾馆
C.广州花园酒店
D.上海波特曼丽嘉酒店

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单项选择题

2010年对旅游饭店星级标准的修订，其中将星级评定性复核的时间由五年改为了（）

A.7年
B.6年
C.4年
D.3年

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单项选择题

提出“饭店从根本上说，只销售一样东西，这就是服务”的理念是（）

A、里兹
B、法约尔
C、斯坦特勒
D、希尔顿

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名词解释

绩效考核

参考答案： 按一定的标准，采用比较科学的方法，对员工工作职位所规定的职责的履行情况，已确定其工作成绩效率的管理方法

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