有机溶剂中酶能够保持其冷冻干燥或沉淀前所在缓冲液中的pH.

lgP是某有机溶剂在正辛醇/水体系中分配系数P的对数，lgP可以定量描述溶剂的极性，可作为有机溶剂的选择标准。

在一定的温度与压力下，反应体系中水的蒸汽压与同样状态下纯水蒸汽压的比值。

在特定的有机介质反应体系中，催化速度达到最大时的含水量。