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根据酶合成的方式,微生物细胞内的酶可以分为诱导酶和组成酶两类。诱导酶是在环境中有诱导物(通常是酶的底物)存在的情况下,由诱导物诱导而生成的酶。
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名词解释
问答题
每秒钟转化1摩尔底物(被反应物)所需的酶活力为1个katal,简称kat。
单位时间内每个酶分子将底物分子转换成产物的最大值,即每摩尔酶单位时间催化底物转化为产物的摩尔数。
酶使底物每分钟变化的分子数。
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