问答题X 纠错
终止法是在恒温系统中进行酶促反应,间隔一段时间后,终止酶反应,然后测定反应物的消耗量或产物的生成量,从而计算出酶的活性。可以加热变性、强酸、强碱、三氯乙酸、SDS、乙醇等使酶失活或终止反应。催化反应的底物或产物可用化学法、放射性化学法、酶偶联法等方法进行测定。
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问答题
名词解释
每秒钟转化1摩尔底物(被反应物)所需的酶活力为1个katal,简称kat。
单位时间内每个酶分子将底物分子转换成产物的最大值,即每摩尔酶单位时间催化底物转化为产物的摩尔数。
酶使底物每分钟变化的分子数。
指生物体产生的具有催化活性的生物大分子。
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