问答题X 纠错
(1)酶蛋白N端的α氨基或赖氨酸的∑氨基 (2)酶蛋白C端的羧基及天冬氨酸的β羧基或谷氨酸的γ羧基 (3)半胱氨酸的巯基 (6)丝氨酸骆氨酸苏氨酸上的羟基 (7)苯丙氨酸和骆氨酸上的苯环 (8)组氨酸上的咪唑基 色氨酸上的吲哚基
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填空题
名词解释
以液体培养基为原料进行微生物的繁殖和产酶的方法,根据通风方法不同又分为液体表层发酵法和液体深层发酵法。
通常酶发挥催化作用都是在水相中进行的,研究酶在有机相中的催化机理的学科即为非水酶学。
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