①离子强度和种类（介绍盐析常数）
②蛋白质浓度：过稀回收沉淀困难，2.5%-3%最好。
③pH值：等电点处最易沉淀。
④温度的影响：稀盐溶液中，温度升高蛋白质溶解度提高。浓盐溶液中，温度升高蛋白质溶解度下降。一般可在室温下进行。某些对温度敏感的酶，可在0℃～4℃下操作。

P酶：主要由蛋白质组成的酶；R酶：主要有核糖核酸组成的酶。