竞争性抑制：某些抑制剂的化学结构与底物相似，因而能与底物竞争与酶活性中心结合，当抑制剂与活性中心结合后，底物被排斥在反应中心之外，其结果是酶促反应被抑制。
特点：
1.性抑制剂多是酶的底物类似物或反应产物；
2.制剂与底物竞争与酶结合，多于酶的活性中心同底物结合的基团结合；
3.物浓度增加时，抑制作用减弱，取决于底物浓度与抑制剂浓度的比例及其与酶的亲和力的大小，可通过增加底物浓度的方法消除抑制作用；
4.力学参数：Km值增大，Vm值不变。非竞争性抑制：酶可同时与底物及抑制剂结合，引起酶分子构象变化，并导致酶活性下降。由于这类物质并不是与底物竞争与活性中心的结合，所以称为非竞争性抑制。（名词解释）。
特点：
1.竞争抑制剂的化学结构不一定与底物分子结构类似；
2.物和抑制剂分别独立的与酶的不同部位相结合；抑制剂是与酶的活性中心以外的必需基团结合而起作用的；
3.制剂对酶和底物的结合无影响，故底物浓度的改变对抑制程度无影响；抑制作用只取决于酶浓度、抑制剂浓度和Ki的大小；
4.力学参数：Km值不变。Vm值降低反竞争性抑制：酶与底物结合后抑制剂才能和酶结合，反竞争性抑制作用常见于多底物反应。
特点：
1.竞争抑制剂的化学结构不一定与底物的分子结构类似
2.制剂与底物可同时与酶的不同部位结合；
3.须有底物存在，抑制剂才能对酶产生抑制作用；抑制程度随底物浓度的增加而增加
4.力学参数：Km减小，Vm降低。

维持酶分子完整的空间构象所必须的最低水量称为必须水。

有机介质中的酶催化；
气相介质中的酶催化；
超临界介质中的酶催化；
离子液介质中的酶催化。