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选择酶反应器的主要依据有哪些？

参考答案：

1.根据酶的应用形式选择反应器
2.根据酶反应动力学性质选择反应器
3.根据底物或产物的理化性质选择反应器

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名词解释

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参考答案：

1、提取分离法
2、生物合成法：
（1）微生物发酵产酶
（2）植物细胞培养产酶
（3）动物细胞培养产酶
3、化学合成法

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试述木瓜蛋白酶的生产方法？

参考答案：木瓜蛋白酶可以采用提取分离法、基因工程菌发酵法、植物细胞培养法等多种方法进行生产。（1）提取分离法：从木瓜的果皮中获得木...
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高浓度底物抑制作用

参考答案：

当底物浓度过高时，会对酶产生抑制作用。

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