①细胞分化改变酶的生物合成；
②基因扩增加速酶的生物合成；
③增强子促进酶的生物合成；
④抗原诱导抗体酶的生物合成。

酶的作用底物、酶的催化反应产物、作用底物的类似物。

细菌、放线菌6.5~8.0；酵母、霉菌4~6偏酸；植物细胞5~6.

碳源、氮源、无机盐、生长因子。

斜面保藏法、沙土管保藏法、真空冷冻干燥保藏法、低温保藏法、石蜡油保藏法。