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酶的发酵根据微生物培养方式不同

参考答案：

固体培养发酵、液体深层发酵、固定化微生物细胞发酵、固定化微生物原生质体发酵。

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问答题

优良的产酶微生物应当具备的条件

参考答案：

①酶的产量高；
②产酶稳定性好；
③容易培养和管理；
④利于酶的分离纯化；
⑤安全可靠、无毒性。

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问答题

固定化微生物原生质体发酵产酶的特点。

参考答案：①变胞内产物为胞外产物；②提高产酶率；③由于有载体的保护作用，稳定性较好，可以连续或重复使用较长时间；④易于分离纯化（固...
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问答题

简述固定化微生物细胞发酵产酶的特点。

参考答案：①提高产酶率； ②可以反复使用或连续使用较长的时间； ③基因工程菌的质粒稳定，不易丢失； ④发酵稳定性好； ⑤缩...
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问答题

提高酶产量的措施有哪些？

参考答案：（1）添加诱导物
（2）控制阻遏物的浓度
（3）添加表面活性剂
（4）添加产酶促进剂
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问答题

如何控制微生物发酵产酶的工艺条件？

参考答案：（1）细胞活化与扩大培养； （2）培养基的配制； （3）pH的调节控制； （4）温度的调节控制； （5）溶解氧的...
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问答题

酶的生物合成有哪几种模式？

参考答案：（1）同步合成型：酶的生物合成与细胞生长同步进行。（2）延续合成型：酶的生物合成在细胞的生长阶段开始，在细胞生长进入平衡...
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问答题

简述分解代谢物阻遏作用的原理和解除方法。

参考答案：指某些物质经过分解代谢产生的物质阻遏某些酶（主要是诱导酶）生物合成的现象。原理：某些物质经过分解放出能量，有一部分能量储...
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问答题

什么是酶生物合成的反馈阻遏作用？简述其原理。

参考答案：又称产物阻遏作用，指酶催化反应的产物或代谢途径的末端产物使该酶的生物合成受到阻遏的现象。引起反馈阻遏作用的物质称为阻遏物...
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问答题

何谓酶生物合成的诱导作用？简述其原理。

参考答案：加入某些物质使酶的生物合成开始或加速进行的现象，称为酶生物合成的诱导作用。能够引起诱导作用的物质称为诱导物，诱导物一般是...
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问答题

试述酶生物合成的基本过程。

参考答案：（1）RNA的生物合成—转录：转录的起始、RNA链的延伸、RNA链合成的终止、RNA前体的加工；（2）蛋白质...
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