A.人体内可以合成
B.人体不可缺少
C.无须从食物中获得
D.人体必需的脂肪酸有两种

A.血清锌
B.红、白细胞锌
C.发锌、唾液锌
D.以上选项均正确

A.以蛋白不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
B.以能量不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
C.A与B均正确
D.A与B均错误

A.蛋白质-能量营养不良症
B.蛋白质营养不良症
C.能量营养不良症
D.以上选项均错误

A.两腿分开，大腿与地面平行并与小腿呈直角
B.两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈钝角
C.两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈锐角
D.两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈直角

A.测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿头部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟
B.测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿腰部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟
C.测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿髋部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟
D.测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿膝部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟

A.20
B.25
C.30
D.75

A.26%
B.32%
C.42%
D.以上都不是

A.费用高
B.所需时间长
C.可调查较长时间
D.对食物量的估计不准确

A.记录
B.查账
C.回顾
D.称重

A.污染指标可以用来判断食品的清洁状态
B.污染指标可以用来判断食品可能的保存时间
C.如果食品受到致病菌污染，则可以用来判断食品的安全性
D.以上选项均正确