填空题X 纠错

挥发油与脂肪油在物理性状上的相同之处为室温下都是（）体，与水均（）。

参考答案：液；不溶
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填空题

挥发油由（）、（）、（）及（）四类成分组成，其中（）所占比例最大。

参考答案：单萜及倍半萜；芳香族化合物；脂肪族；其它；单萜及倍半萜
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填空题

由（）衍生而成的化合物均为萜类化合物，此类化合物结构种类虽然非常复杂，但其基本碳架多具有（）结构特征。

参考答案：甲戊二羟酸；C5单位
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名词解释

皂化值

参考答案：

以中和1克挥发油中游离酸性成分和皂化酯成分所消耗氢氧化钾的毫克数。

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名词解释

萜类

参考答案：

由甲戊二羟酸衍生而成C5的化合物。

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问答题

如何解释异羟肟酸铁反应？

参考答案：内酯环在盐酸羟胺下生成异羟肟酸，再加三价铁后生成异羟肟酸铁呈红色。
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单项选择题

在催化加氢过程中，香豆素类结构最先氢化的是（）。

A、3、4位双键
B、苯环双键
C、呋喃环双键
D、吡喃双键
E、支链双键

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填空题

木脂素是一类由两分子（）衍生物聚合而成的天然化合物。

参考答案：苯丙素
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填空题

秦皮的主要化学成分是（）和（），具有（）和（）作用。

参考答案：七叶苷；七叶内酯；具有抑菌；抗炎
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填空题

香豆素具有（）结构，可以发生异羟肟酸铁反应而显（）色。

参考答案：内酯；红
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填空题

天然香豆素可分为（）类、（）类、（）和（）。

参考答案：简单香豆素；呋喃香豆素；吡喃香豆素；异香豆素
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