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单项选择题
A.生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收
B.鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上
C.制作皮蛋时,为了保持风味,加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,但对人体有害
D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
单项选择题
A.男性1900kcal/d,女性1700kcal/d
B.男性1900kcal/d,女性1800kcal/d
C.男性2100kcal/d,女性1700kcal/d
D.男性2100kcal/d,女性1800kcal/d