问答题X 纠错
1、金属元素本身存在形式 2、食品营养成分状况 3、金属间的相互作用 4、金属毒性在体内的蓄积情况
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问答题
名词解释
相当于100g或100ml食品中的大肠菌群可能数来表示,简称大肠菌群MPN。
规定农药最后一次使用至收割前的间隔时间(或称收割前的农药禁用期)。
共存于食品中的细菌种类及相对数量的构成,通称为食品的细菌菌相。
在食品细菌的菌相中数量较大的细菌称为优势菌种(属、株)。
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