A.孔府菜
B.谭家菜
C.随园菜
D.红楼菜

A、极其讲究富贵和滋补
B、注重原料选择和搭配
C、讲究色、香、味、形、器及进食艺术
D、注重筵席

A、川菜
B、徽菜
C、浙菜
D、鲁菜

A、浙菜
B、湘菜
C、川菜
D、粤菜

A、孔府菜
B、谭家菜
C、随园菜
D、红楼菜

A、天津
B、大同
C、沈阳
D、杭州

A.川菜
B.浙菜
C.粤菜
D.淮扬菜

A、皖菜
B、沪菜
C、京菜
D、豫菜

A、鲁菜
B、川菜
C、淮扬菜
D、粤菜

A、《皇帝内经》
B、《千金要方》
C、《饮膳正要》
D、《本草纲目》

A、素菜
B、地方风味菜
C、宫廷菜
D、少数民族菜