单项选择题X 纠错
A.深度发酵 B.萎凋 C.揉捻 D.干燥
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单项选择题
A.贡品 B.药用 C.食用 D.饮用
A.柴米 B.油盐 C.酱醋 D.茶酒
A.西周时期B.春秋时期C.战国时期D.西汉时期
多项选择题
A.槚 B.蔎 C.茗 D.荈
A.陆羽 B.神农氏 C.有巢氏 D.共工氏
A.日本 B.中国 C.印度 D.巴西
问答题
第一，风味多样。 第二，四季有别。 第三，讲究美感。 第四，注重情趣。 第五，食医结合。
（1）素食 （2）不非时食 （3）食存五观 （4）过午不食
居住地和饮食习惯和言谈行动。
（1）根植于中国传统文化 （2）整合中外企业优秀文化 （3）注重文化观念渐变的特性 （4）完善餐饮企业制度
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