A.1972年
B.1949年
C.1945年
D.1983年

A.甲状腺素促进DNA和蛋白质的合成
B.发育期儿童的身高、体重、肌肉、骨骼的增长都必须有甲状腺素的参与
C.促进维生素的吸收和利用
D.甲状腺素对儿童的性发育不是必须的

A.〉2.0
B.〉3.0
C.〉4.0
D.〉5.0

A.60%
B.70%
C.25%
D.15%

A.满足就餐人员的营养需要
B.调味品要多
C.注意节约，防止浪费食
D.是就餐人员吃得饱，吃得完

A.内容科学、通俗易懂、图文并茂
B.内容多样、色彩鲜艳、图文并茂
C.内容简单、描述专业、图文并茂
D.内容多样、通俗易懂、图表齐全

A.坚持重点发展食物数量
B.坚持生产与消费协调发展
C.坚持传承与创新有机统一
D.坚持引导与干预有效结合

A.蛋白质
B.乳糖
C.矿物质
D.脂肪

A.高脂肪，如烹调油
B.高脂肪，如动物脂肪
C.高碳水化合物，如膳食纤维
D.高碳水化合物，如蔗糖

A.减少
B.一致
C.增加

A.在称量各种食物前，要将准备好的各种容器重量先记录下来
B.要设计好称重法记录表
C.计算出的食物重量估计误差平均值不超过25%就符合要求
D.用来练习估计重量的食品要包括有形和无形的、生的和熟的几种常见形式