高分子熔体从口模挤出时，当挤出速率（或应力）过高，超过某一临界剪切速率c（或临界剪切应力σC.，就容易出现弹性湍流，导致流动不稳定，挤出物表面粗糙。随着挤出速率的增大，可能先后出现波浪形、鲨鱼皮形、竹节形、螺旋形畸变，最后导致完全无规则的挤出物断裂，称之为熔体破裂现象.

材料的组成是影响黏度的一个参数，当组成改变后，不管是组成物质的比率或其它物质的添加，黏度的改变都是可能的。

剪切变稀也称为切力变稀，是在加工高聚物熔体、高聚物流体等假塑性流体的过程中，表观粘度随着切应力的增加而减小的现象。