A.增加
B.降低
C.保持不变
D.增加后降低

A.10～20
B.20～30
C.30～70
D.80～200

A.化学价
B.表观利用率
C.消化率
D.生物价

A.（食物氮－粪氮）/食物氮×100
B.吸收氮/食物氮×100
C.储留氮/吸收氮×100
D.食物氮/吸收氮×100

A.蛋白质种类
B.被人体利用程度
C.真消化率
D.表观消化率

A.干眼病、角膜溃疡
B.色盲症
C.生长发育受阻
D.皮肤粗糙

A.蛋白质-热能营养不良
B.骨质软化症
C.高胆固醇血症
D.高血脂症

A.光过敏性皮炎
B.癞皮病
C.骨质疏松症
D.脚气病

A.膳食调查
B.临床生化检测
C.个人经济状况调查
D.人体测量

A.高脂血症
B.骨质疏松症
C.缺铁性贫血
D.生长发育迟缓

A.促进必需氨基酸吸收
B.胆固醇是合成维生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性维生素