名词解释X 纠错

参考答案:

特指碱基颠换。一种由嘧啶替代嘌呤或由嘌呤替代嘧啶的遗传信息的突变。

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名词解释

转换

参考答案:

特指碱基转换。遗传信息突变的一种形式,在这种突变中,发生的是嘧啶与嘧啶的替代或嘌呤与嘌呤的替代。

名词解释

点突

参考答案:

一点突出的地方。

名词解释

选择性突变

参考答案:

在客观因素上加主观因素合成的突变。

名词解释

饰变

参考答案:

是指外表修饰性改变,即一种不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录,翻译水平上的表型变化。

名词解释

表型

参考答案:

生物体可观察到的结构和功能特性的总和,是基因型与环境相互作用的结果。

名词解释

基因突变

参考答案:

由于核酸序列发生变化,包括缺失突变、定点突变、移框突变等,使之不再是原有基因的现象。

名词解释

商业灭菌

参考答案:将病原菌、产毒菌及在食品上造成食品腐败的微生物杀死,罐头内允许残留有微生物或芽孢,不过,在常温无冷藏状况的商业贮运过程中...

名词解释

Z值

参考答案:

是指灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度或在相同灭菌时间内,杀灭99%的微生物所需提高的温度。

名词解释

D值

参考答案:

杀灭水中90%的微生物所需要的时间。

名词解释

间歇灭菌

参考答案:

各种微生物的营养体在100℃温度下半小时即可被杀死。而其芽孢和孢子在这种条件下却不会失去生活力。

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