名词解释X 纠错

伴孢晶体

参考答案：

蛋白质晶体的一种毒素，对多种昆虫具有毒杀作用。

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名词解释

衰颓形

参考答案：

由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异常形态。

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名词解释

畸形

参考答案：

器官或组织的体积、形态、部位或结构的异常或缺陷。

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单项选择题

微生物是一些个体微小，构造简单的低等生物的总称，它们的大小一般小于（）。

A、1cm
B、1mm
C、0.1mm
D、1μm

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问答题

阐述湿热蒸汽高压灭菌锅的工作原理，操作步骤和注意事项？

参考答案：工作原理是利用在密闭条件下产生饱和水蒸气压力而提高水沸点的温度来达到杀菌的效果，温度在100oC以上效果最好，是利用蒸汽...
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问答题

阐述显微镜油镜的操作方法级注意事项

参考答案：（1）用粗调节器将镜台下降至2cm，再将油镜镜头转至正下方（2）在玻片标本的镜检部位滴一滴香柏油（3）小心上升镜台，从侧...
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问答题

请阐述微生物的分解代谢

参考答案：1）微生物糖代谢（主要途径：EMP途径、HMP途径、ED途径、Pk途径）（2）多糖的分解：淀粉的分解、纤维素的分解、果胶...
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问答题

请阐述微生物的产能代谢

参考答案：微生物在生命活动中需要能量，它主要是通过生物氧化而获得能量（1）微生物的呼吸（生物氧化）类型：好氧呼吸、厌氧呼吸、发酵作...
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问答题

分析影响微生物对热抵抗力的因素

参考答案：（1）菌种的遗传特性，不同微生物由于细胞结构和生物学特性不同，对热的抵抗力也不同 （2）菌龄，同样的条件下，对数生长期...
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问答题

阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析

参考答案：（一）罐藏食品腐败变质的外观类型1、平盖酸败（平听）2、胖听（二）引起罐藏食品腐败变质的主要微生物：嗜热芽孢细菌、中温芽...
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问答题

为了提高食品的货架期，应采用哪些防腐保藏的方式？

参考答案：（1）.食品的低温保藏：冷藏，冷冻 （2）食品的气调保藏 （3）.加热杀菌保藏：常压杀菌，加压杀菌，超高温瞬时杀菌，...
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