反刍家畜瘤胃微生物消耗饲料中可溶性糖分以产生纤维素分解酶对饲料中的粗纤维进行分解。分解的产物乙酸、丙酸和丁酸大部分被瘤胃壁吸收，少量被皱胃和重瓣胃吸收，进入肝脏的乙酸一部分参与三羧酸循环，为动物提供能量，另一部分进入乳腺合成乳脂；丙酸通过糖异生作用合成糖原；丁酸可分解为乙酸参与代谢。

按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料成为饲粮。

动物达到期望的生产性能时，每天对能量、蛋白质、氨基酸等各种营养物质的需要量。

饲料中能被动物利用，并用以维持生命、生产产品的有效成分。

饲料中可利用营养物质中所含有的能量称为代谢能。代谢能值等于饲料总能减去粪能和尿能。

能取得最佳生产效益和饲料利用率时的活性成分供给量为活性成分最适添加量。

维持状态下对各种营养物质的需要量