动物达到期望的生产性能时，每天对能量、蛋白质、氨基酸等各种营养物质的需要量。

饲料中能被动物利用，并用以维持生命、生产产品的有效成分。

饲料中可利用营养物质中所含有的能量称为代谢能。代谢能值等于饲料总能减去粪能和尿能。