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单项选择题

A、曲蘖酿酒
B、用鼻菌法种痘
C、烘制面包
D、酿制果酒

填空题

微生物从发现到现在的短短的300年间,特别是20世纪中期以后,已在人类的生活和生产实践中得到广泛的应用,并形成了继动、植物两大生物产业后的()

参考答案:第三大产业

填空题

目前已经完成基因组测序的3大类微生物主要是()、()及()。而随着基因组作图测序方法的不断进步与完善,基因组研究将成为一种常规的研究方法,为从本质上认识微生物自身以及利用和改造微生物将产生质的飞跃。

参考答案:模式微生物、特殊微生物、医用微生物

填空题

20世纪中后期,由于微生物学的()、()等技术的渗透和应用的拓宽及发展,动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中分离、培养和在发酵罐中进行生产。

参考答案:消毒灭菌、分离培养

填空题

19世纪中期,以法国的()和德国的()为代表的科学家,揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因,并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术,从而奠定了微生物学的基础,同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。()和()是微生物学的奠基人

参考答案:巴斯德、柯赫、巴斯德、柯赫

填空题

公元6世纪(北魏时期),我国贾思勰的巨著“()”详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。

参考答案:齐民要术

填空题

重点研究微生物与寄主细胞相互关系的新型学科领域,称为()。

参考答案:细胞微生物学
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