禾本科植物叶片也由表皮、叶肉、叶脉三部分组成，但各部分均有其特点。
表皮：有表皮细细胞、气孔器和泡状细胞。其表皮细胞分为长细胞和短细胞两类。长细胞呈纵行排列，其长径和叶片的延伸方向平行，长细胞也可与气孔器交互组成纵列，分布于叶脉间。短细胞又有硅细胞和栓细胞两种，有规则纵向排列，分布于叶脉上方。泡状细胞为一些具有薄垂周壁的大型细胞，其长轴与叶脉平行，分布于两个叶脉之间。气孔器由两个长哑铃形的保卫细胞组成，保卫细胞外侧还有一对菱形的副卫细胞。
叶肉：没有栅栏组织和海绵组织的分化。叶肉细胞有“峰、谷、腰、环”的分化，排列成整齐纵行。细胞内富含叶绿体。
叶脉：叶脉内的维管束为有限维管束。外围有1层或2层细胞组成的维管束鞘。