单项选择题X 纠错

酥皮类面包在现烘焙坊是必不可少的产品，然而在工厂的流水线生产中，这种类型的产品并不多见，且品种较为（）

A.单一
B.多样
C.复杂
D.广泛

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判断题

在制作水果装饰慕斯时，可以直接将鲜奶油和果酱混合在一起。

参考答案：错
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判断题

在制作慕斯时，加入凝固剂可以让慕斯更加紧实，防止其塌陷。

参考答案：对
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判断题

在用杏仁膏装饰蛋糕时，可以直接将干果碎撒在未涂抹糖霜的蛋糕上。

参考答案：错
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判断题

在制作杏仁膏时，可以将糖和杏仁粉一起加入到蛋白中搅拌。

参考答案：对
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用杏仁膏装饰蛋糕时，需要先将其冷藏以增加其粘稠度。

参考答案：对
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判断题

在制作水果装饰蛋糕时，应该使用品质好的鲜奶油来提升蛋糕的口感。

参考答案：对
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在制作水果装饰蛋糕时，应该先装饰蛋糕，然后再加入果酱增加风味。

参考答案：错
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在水果装饰蛋糕中，使用不同种类的水果可以提升蛋糕的口感。

参考答案：对
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判断题

在制作糖霜时加入柠檬汁可以提升其保鲜效果。

参考答案：对
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在制作翻糖蛋糕时，需要将翻糖膏擀平并包裹在蛋糕体上。

参考答案：对
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