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填空题

一天三餐总热能比较合理的分配是:早餐和午餐各占()和()。

参考答案:25%~30%;35%~40%

填空题

()是指平行测量的各测定值之间互相接近的程度,在营养分析中常用()表示。

参考答案:精密度;变异系数

填空题

需胆盐激活的消化酶是()和()。

参考答案:胰脂肪酶;胆固醇酯酸

填空题

直链淀粉由葡萄糖经()糖苷键连接而成,纤维素则由葡萄糖经()糖苷键连接而成。

参考答案:α-1;β-1,4

填空题

在糖吸收过程中,()和()能与载体蛋白结合而被迅速吸收。

参考答案:半乳糖;葡萄糖

问答题

试述日常生活中该如何科学预防心血管病。

参考答案:心血管疾病是指心脏和血管的疾病,最常见的疾病包括种类;现状;产生原因分析;预防心血管疾病的途径:减少饮食中饱和脂肪酸、总...

问答题

试详述我国目前实施的膳食指南。

参考答案:食物多样、谷类为主--没有一种食物含有人体所需的全部营养素;多吃蔬菜、水果和薯类--该类食物的营养特点;常吃奶类、豆类及...

问答题

试详述我国居民平衡膳食宝塔。

参考答案:我国平衡膳食宝塔共五层。第一层为谷类食物:每人每天300-500g;第二层为蔬菜和水果:每人每天蔬菜400-500g、水...

问答题

试从营养学观点论述我国实施学生奶计划的必要性。

参考答案:学生奶计划概况;我国营养状况表明我国奶类摄入偏低;奶类食物的营养特点,奶制品的营养价值,提供优质蛋白质,含有多种维生素、...

问答题

试述如何才能做到平衡膳食。

参考答案:要做到平衡膳食,合理营养,促进健康,需遵循我国居民膳食指南。食物多样、谷类为主--没有一种食物含有人体所需的全部营养素;...
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