关于人类衰老的研究，目前被广泛接受的学说是（）。

填空题X 纠错

参考答案：自由基学说

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填空题

成碱性食品是指成碱元素（）比较多，常见食物中等往往属于成碱性食品。

参考答案：钾、钠、钙、镁、果蔬类

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填空题

我国平衡膳食宝塔共分为五层，其中从下至上第一层是谷类，每人每天应吃（）克。第五层是（），每人每天应吃小于等于（）克。

参考答案：300-500、油脂类、25

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填空题

维生素B12又称（），是目前所知唯一含有金属的维生素，它能促进无活性的叶酸变为有活性的（）。

参考答案：钴胺素、四氢叶酸

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填空题

谷类的第一限制性氨基酸为，而大豆、花生相对不足的限制性氨基酸为蛋氨酸，鱼类的第一限制性氨基酸为色氨酸。

参考答案：赖氨酸

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填空题

我国建议，三大产能营养素在膳食能量摄入比例方面，以碳水化合物供能占总能量的（）、脂肪占（）、蛋白质占（）为佳。

参考答案：55%-65%；20%-30%；11%-14%

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单项选择题

有可能存在于有棉籽油中的植物性毒素为（）

A.龙葵素
B.秋水仙碱
C.毒肽
D.棉酚

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单项选择题

下列饮食习惯中，不科学的是（）

A.清淡少盐
B.狼吞虎咽
C.细嚼慢咽
D.少吃零食

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单项选择题

通常所称维生素B2即（）

A.硫胺素（B1）
B.烟酸
C.抗坏血酸（VC.
D.核黄素

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单项选择题

每天成年人维生素C的最大可耐受量是（）

A．800mg
B．1200mg
C．2000mg
D．1000mg

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单项选择题

以下哪项不属于阴阳中“阴”的属性。（）

A.寒凉的
B.功能的
C.沉静的
D.抑制的

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