A.杀青机
B.揉捻机
C.烘干机
D.解块机

A.毛茶
B.精茶
C.红茶茶类毛茶
D.绿茶茶类精茶

A.50%以内
B.55%以内
C.60%以内
D.70%以内

A.异味、含水量、温度
B.温度、水分、氧气
C.温度、通风、光线
D.阳光、温度、水分

A.湿度、通风、光线
B.库房大小、低温库温度、通风
C.温度、通风、光线
D.温度、湿度、光线

A.青草气
B.清香气
C.嫩香气
D.烟草味

A.苦味
B.涩味
C.酸味
D.粗味

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.2/3

A.3%-5%
B.4%-6%
C.5%-6.5%
D.5-7%

A.茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.糖类、色素、生物碱等
D.芳香物质、水、糖类和色素等

A.香气、滋味
B.物理
C.生物
D.芳香物质