单项选择题X 纠错
A.冷水发 B.温水发 C.碱水发 D.碱面发
你可能喜欢
单项选择题
A.泡发、漂发、焖发、蒸发 B.漂发、煮发、焖发、蒸发 C.泡发、煮发、焖发、蒸发 D.泡发、浸发、焖发、蒸发
A.渗透作用与水解现象 B.渗透作用与毛细现象 C.分解作用与毛细现象 D.腐蚀作用与毛细现象
A.灌水冲洗法 B.盐醋搓洗法 C.热水烫洗法。 D.里外翻洗法
A.毛根和异味 B.黏液和异味 C.硬壳和硬毛 D.硬壳和异味
A.70℃~75℃ B.75℃~85℃。 C.85℃~90℃。 D.90℃~95℃。
A.烫泡→出壳取肉→去表皮→去内脏→洗涤。 B.撬壳→剔肉→去内脏→洗涤。 C.刷洗→活养→去壳→取肉→整理→洗涤。 D.活养→刷洗→去内脏→取肉→整理→洗涤。
A.甲鱼 B.海鳗 C.鲶鱼 D.肉鳎鱼
A.细致认真,讲究卫生。 B.合理加工,保持营养。 C.方法正确,保证质量。 D.熟悉产地,节约成本。
A.丝 B.茸泥 C.末 D.粒
A.0.1~0.2 B.0.1~0.3 C.0.2~0.4 D.0.2~0.5
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved