A.革兰阳性菌
B.革兰阴性菌
C.革兰阳性需氧菌
D.革兰阳性厌氧菌
E.革兰阴性厌氧菌

A.β－硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黄酮类
E.低聚糖

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖

A.淀粉酶抑制剂
B.脂肪氧化酶抑制剂
C.胰蛋白酶抑制剂
D.胃蛋白酶抑制剂
E.糜蛋白酶抑制剂

A.与组胺受体结合
B.阻断过敏反应
C.还原作用
D.生成高铁血红蛋白后再生成硫氰化物
E.生物转化作用

A.苯海拉明
B.扑尔敏
C.维生素C
D.硫代硫酸钠
E.葡萄糖酸钙

A.亚硝酸盐中毒
B.氢氰酸中毒
C.过敏反应
D.消化不良性胃肠炎
E.组胺中毒

A.脂肪
B.蛋白质
C.糖类
D.无机盐
E.水

A.牛奶
B.黄豆芽
C.鸡蛋
D.肝脏
E.稀饭

A.红薯
B.韭菜
C.干豆类
D.啤酒
E.胡萝卜

A.防止食品被细菌污染
B.控制细菌繁殖条件
C.杀灭病原菌
D.保护易感人群
E.A+B+C