A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.组氨酸
E.脯氨酸

A.囟门闭合不全
B.“X”形或“O”形腿
C.骨质疏松症
D.肋骨串珠
E.佝偻病

A.食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B.食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C.进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D.蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E.混合性食物热效应一般是基础代谢的15%

A.人体过敏性反应
B.人体对乳糖摄入过多
C.先天性乳糖酶过多
D.先天性缺少或不能分泌乳糖酶
E.乳糖酶不能灭活

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B2
D.维生素B6
E.叶酸

A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%

A.常温下呈液态
B.被称为油
C.被称为脂
D.单不饱和脂肪酸含量高
E.多不饱和脂肪酸含量高

A.酪氨酸羟化酶
B.苯丙氨酸羟化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸转酮酶
E.谷氨酰氨酶

A.1%
B.3%
C.5%
D.2%
E.4%

A.鱼油
B.猪肉
C.山药
D.深色蔬菜和水果
E.土豆

A.面粉
B.荞麦
C.全麦
D.玉米
E.黄豆